In the vines

Cuvée Vieilles vignes Situation Géographique : dans la partie nord de l’appellation Commune : Charnas Terroir : sous sol granitique. Sol composé de schistes et de gneiss. Exposition Sud Sud Est Cépage : Syrah 100 % Age du Vignoble : 30 à 35 ans Rendement : 35 hectolitres par hectare Travail du sol : labour du sol Vinification : récolte manuelle. Sélection parcellaire. Eraflage à 100 % puis foulage et mise à froid à 12°C pendant 2 à 3 jours. 1 remontage par jour. Macération à chaud (25 à 35 °C) pendant 25 à 30 jours. Décuvage et pressurage, jus de presse et de tir élevés à part. Elevage en Fûts de chêne pendant 18 mois (barrique neuves renouvelées par 1/4)bouteille : mi mai en bouchage liège.

Cuvée Vieilles vignes "Serine des Fées"

Saint-Joseph Blanc

Vin de Pays

Cuvée "Les Copains D'abord" Cette appellation est la plus septentrionale de la Vallée du Rhône … Il tire son caractère exceptionnel du Viognier, planté ici sur son terroir originel. Les terrasses étroites de l’appellation sont généralement composées de granit et « d’Arzelle », mélange de roche en décomposition, granit, mica, schiste et argile, qui donne aux vins de Condrieu leurs arômes de fruits, de pêche blanche et d’abricot.